
Landwirtschaftliche Fachschule Sooß „Bewusst einkaufen – gesund und nachhaltig essen“
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Ziel des Projekts
Schüler:innen sollen zu verantwortungsbewusstem Konsum und somit zur Schonung von Ressourcen hingeführt werden. Das Projekt soll Zusammenhänge aufzeigen und das eigene Handeln bewusst machen.
Projektbeschreibung
Im Rahmen des Projekts – Jänner bis Juni 2019 – wurden viele Aktionen gesetzt, in verschiedenen Gegenständen wurde fächerübergreifend mit den Schüler:innen gearbeitet.
- Intensive Auseinandersetzung mit Lebensmitteln
- Lebensmittelkennzeichnung und LM-Lagerung
- Lebensmittelinhaltsstoffe
- Lebensmittelverpackungen
- Vermeidung von Lebensmittelabfällen
- Plakatgestaltung zum Thema Lebensmittelverschwendung, mit Tipps für den bewussten und nachhaltigen Einkauf (Verteilung an alle Gemeinden des Bezirkes Melk – Kooperation GVU Melk)
- Lebensmittelreste lecker verwerten – im praktischen Unterricht Kochen wurden Rezepte ausprobiert und verfeinert, daraus entstand dann eine umfassende Broschüre „Restl-Küche“, mit ansprechenden Bildern.
- Konsumentenbefragung am Wochenmarkt St. Pölten und in den Heimatgemeinden der Schülerinnen um das Einkaufsverhalten zu erheben.
- Informationsstand am Wochenmarkt St. Pölten
- Anwendung der Code Check App zum Beurteilen der Inhaltsstoffe
- Richtige Lagerung von Lebensmitteln
- Speiseplanerstellung – Motto „regional-saisonal-optimal“
- Vermeidung von Verpackungsmüll mit „Installation“ zum Thema Lebensmittel – und Getränkeverpackungen
Abschlussveranstaltung mit Präsentation der Ergebnisse der Befragung, Präsentation der Broschüre „Restl-Küche“ und Vortrag zum Thema Aluminium – Referent Bert Ehgartner am – 5.6. 2019 – Weltumwelttag
Projektdetails
- Kriterien:
- Nachhaltige und innovative Ideen im Bereich der Lebensmittel- und Ernährungswirtschaft (z.B. Ideen zur Reduktion der Lebensmittelverschwendung etc.)
Nachhaltige Projekte und innovative Projekte im Umgang mit unseren Ressourcen - Bundesland:
- Niederösterreich
- Umsetzungsgrad:
- Abgeschlossen
- Website:
- http://www.lfs-sooss.ac.at